Alimentacao Escolar

A escola é um espaço adequado para a formação de hábitos alimentares saudáveis. Considerando essa proposta do Governo Federal, assinale a alternativa que está de acordo com as ações recomendadas para possibilitar a alimentação saudável na escola:

Na preparação da merenda escolar, é importante escolher alimentos mais naturais e saudáveis, que mantenham seus nutrientes e garantam uma boa alimentação para os alunos. Assinale a alternativa que contém o tipo de alimento em que deve ser a base da alimentação escolar:

Em uma escola municipal, a preparação e a distribuição da merenda devem seguir regras específicas para garantir a saúde dos alunos e a regularidade do serviço público. Considerando as normas de alimentação escolar, assinale a alternativa correta:

De acordo com o que a Portaria Interministerial nº 1010/2006, que institui as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes públicas e privadas, em âmbito nacional, qual das alternativas abaixo NÃO é uma diretriz estabelecida por esta portaria?

Qual o principal objetivo da Portaria Interministerial nº 1010/2006?

Em um plano alimentar escolar, o nutricionista elaborou um cardápio semanal que contemplava alimentos regionais e priorizava ingredientes naturais. Essa ação atende a uma diretriz importante do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Qual princípio do PNAE está representado nesse planejamento?

No contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a exigência de que pelo menos 30% dos alimentos sejam adquiridos da agricultura familiar tem como principal objetivo:

O ambiente escolar exerce papel fundamental na formação de hábitos de crianças e adolescentes. Entre esses hábitos, destaca-se a alimentação adequada, que impacta diretamente a saúde, o rendimento escolar e o desenvolvimento cognitivo. Considerando o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que segue diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, qual alternativa apresenta corretamente a função desse programa?

Em relação aos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE) e às suas competências, de acordo com a Lei nº 11.947/2009 — Atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da educação básica, analisar o itens. I. Acompanhar e fiscalizar a aplicação dos recursos destinados à alimentação escolar. II. Zelar pela qualidade dos alimentos, em especial quanto às condições higiênicas, bem como a aceitabilidade dos cardápios oferecidos. III. Emitir todos os documentos fiscais relacionados à alimentação e nutrição escolar. Está CORRETO o que se afirma:

Na elaboração de pratos para a alimentação escolar, assinale a afirmativa que mostra o procedimento correto.

Em relação aos cardápios da alimentação escolar, assinale a alternativa que está de acordo com a legislação vigente.

No contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o planejamento do cardápio escolar deve seguir diretrizes específicas para garantir a segurança alimentar, nutricional e o desenvolvimento saudável dos estudantes. Considerando essa informação, assinale a opção correta, quanto aos cardápios escolares.

Considerando os aspectos fundamentais estabelecidos no Decreto -Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, que normatiza as diretrizes sobre alimentação, assinale a alternativa CORRETA em relação a alimentação.

São aspectos que devem ser considerados durante a elaboração dos cardápios escolares: I.Necessidades nutricionista de diferentes faixas etárias. II.Diversidade de Alimentos. III.Ingredientes locais e sazonais. É CORRETO o que se afirma em:

A merenda escolar desempenha um papel crucial na saúde e no desenvolvimento dos alunos, contribuindo para o aprendizado e o bom desempenho escolar. Considerando a importância de uma alimentação balanceada e adequada às necessidades nutricionais das crianças e adolescentes, qual das seguintes ações é a mais adequada para garantir a qualidade e a segurança da merenda escolar?

A merenda escolar representa um componente crucial na promoção da saúde e no desenvolvimento dos estudantes, influenciando diretamente na capacidade de aprendizado e no rendimento escolar. Considerando a necessidade de uma alimentação equilibrada e segura, qual das seguintes medidas é a mais eficaz para garantir a qualidade da merenda escolar e minimizar o risco de contaminação dos alimentos?

Em relação aos cardápios escolares assinale a alternativa correta.

Leia e preencha a lacuna: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) orienta para o uso de alimentos _________________, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:

Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta:

Em relação aos cardápios da alimentação escolar, é incorreto afirmar:

Assinale a alternativa INCORRETA quanto às ações realizadas no ambiente escolar para promover uma alimentação saudável aos alunos.

De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é um conjunto de ações sobre alimentação e nutrição inseridas nas temáticas curriculares, no intuito de promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. O trecho apresenta a definição de qual diretriz?

Para preparar uma porção de salada de frutas para o lanche de uma escola de Ensino Fundamental, é im-portante que as frutas sejam higienizadas e depois picadas. A quantidade de cada fruta pronta é deta-lhada a seguir, assim como o fator de correção: - 35 g de banana prata (Fator de correção da banana: 1,5) - 30g de mamão (Fator de correção do ma-mão: 1,3) - 25g de maçã Fuji (Fator de correção da maçã: 1,1) - 30 g de laranja (Fator de correção: 1,6) Nesse sentido, avalie o que se afirma. I - A quantidade de banana a ser comprada para pre-parar 50 saladas é 2.625g. II - A quantidade de laranja a ser comprada para pre-parar 100 saladas é 4.800g. III - A maçã tem maior perda no pré-preparo que as demais frutas. IV - A porção da salada de frutas é de 120g. V - As frutas descascadas podem ser higienizadas so-mente com água e detergente. Está correto apenas o que se afirma em

Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a elaboração do cardápio escolar é de responsabilidade da:

O Programa Nacional e Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas _______________ saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de ________________ que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.

A respeito do cotidiano na escola, no que tange à alimentação, marcar (V) para as afirmativas Verdadeiras, (F) para as Falsas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência, de cima para baixo, correta: ( ) As escolas não precisam incluir a educação alimentar e nutricional como um processo de ensino e aprendizagem. ( ) Aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar. ( ) A comunidade não tem o dever de acompanhar as ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios para garantir a oferta da alimentação escolar saudável e adequada.

Sobre os testes de aceitabilidade destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação oferecida aos escolares, assinale a alternativa incorreta.

A alimentação escolar é atualmente reconhecida como todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicosocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos beneficiários, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que atendam às suas necessidades nutricionais durante o período letivo. Sobre a elaboração de cardápios da alimentação escolar, assinale a afirmativa INCORRETA.

Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar:

Baseado na Lei nº 11.947/2009 – Programa Nacional de Alimentação Escolar, são diretrizes da alimentação escolar, EXCETO:

Sobre os cardápios da alimentação escolar, é correto afirmar:

Tendo em vista o compromisso do Programa Nacional de Alimentação Escolar, (PNAE), em promover uma alimentação saudável e inclusiva, quais dos seguintes princípios devem ser incorporados para garantir a diversidade e adequação nutricional das refeições escolares?

Sobre a oferta de alimentos nos cardápios da alimentação escolar, é incorreto afirmar:

O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar, de segurança alimentar e nutricional, sendo considerado um dos maiores e mais abrangentes do mundo, no que se refere ao atendimento universal aos escolares e da garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável. Essa política pública é gerenciada por qual autarquia?

O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) vem atualizando as normas para a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Qual é o objetivo do PNAE, executado pelo FNDE?

Sobre o momento da alimentação escolar e pré-escolar, julgue os itens a seguir: I. É um momento que se tem a oportunidade da promoção da saúde com cardápios variados e diários que prezem por uma alimentação saudável, equilibrada e variada. II. A higienização do ambiente antes e após as refeições fazem parte da rotina do momento da alimentação. III. O momento da alimentação pode ser utilizado para servir de aprendizado sobre a origem do alimento, quem preparou, como foi preparado, além da sua importância e, principalmente, serem conscientizadas quanto ao desperdício dos alimentos. Após análise, marque a alternativa CORRETA.

No que se refere à alimentação escolar, é INCORRETO afirmar:

A aquisição de gêneros alimentícios, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), deverá obedecer ao cardápio planejado pelo nutricionista. Nesse sentido, analise os itens a seguir: I.Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras. II.A porção ofertada deve ser diferenciada por faixa etária dos estudantes, conforme suas necessidades nutricionais diárias. III.Cabe ao nutricionista responsável técnico (RT) a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitados o hábito e a cultura alimentar. É CORRETO o que se afirma em:

No que diz respeito a forma de gestão do PNAE, analise os itens a seguir: I.Na gestão centralizada, a Entidade Executora (EEx) adquire os gêneros alimentícios, que são fornecidos às unidades escolares para o preparo e distribuição da alimentação escolar. II.Na gestão descentralizada ou escolarizada, a EEx repassa recursos financeiros para Unidade Executora (UEx) das unidades escolares, que adquirem diretamente os gêneros alimentícios para o preparo e distribuição da alimentação escolar. III.Na gestão semidescentralizada ou parcialmente escolarizada, a EEx combina as formas de gestão centralizada e descentralizada/escolarizada. É CORRETO o que se afirma em:

O responsável-técnico pela alimentação escolar é o:

Em relação às diretrizes da alimentação escolar, analisar os itens abaixo: I. O apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e de remanescentes de quilombos. II. O emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade c om a sua faixa etária e seu estado de saúde, inclusive dos que necessitam de atenção específica. a) Os itens I e II estão corretos. b) Somente o item I está correto. c) Somente o item II está correto. d) Os itens I e II estão incorretos.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) , dentre os progra mas semelhantes no mundo, é considerado um dos maiores e mais abrangentes no que se refere ao atendimento universal aos escolares e garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável . Sobre o PNAE , é CORRETO afirmar :