Homem de 64 anos apresenta queixa de diarreia há 8 meses. O paciente caracteriza as fezes como volumosas e claras, com aspecto gorduroso. Há 1 ano, foi diagnosticado com diabete melito. Em investigação, apresenta pâncreas atrofiado e com calcificações em tomografia de abdome. A principal etiologia para o quadro clínico citado é