Realizou-se um experimento colocando-se em quatro tubos de ensaio alimentos em soluções com pH determinado e um concentrado de enzima proveniente do sistema digestório humano, em quantidades iguais, como indicado abaixo: tubos alimentos pH I carne 3,0 II carne 8,0 III pão 3,0 IV pão 8,0 Após algumas horas, observou-se a digestão do alimento somente do tubo I. O resultado indica que a enzima usada e o órgão de onde foi retirada são, nessa ordem,