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Química • Quimica Analitica • CELESC • 2024
Um laboratório de química na área de alimentos recebeu uma amostra de suco de laranja para determinação do teor de sacarose. Dois métodos analíticos diferentes (Método 1 e Método 2) foram utilizados, sendo o teor de sacarose determinado em triplicata para cada método. A tabela abaixo apresenta os resultados encontrados, onde s é o desvio padrão e CV o coeficiente de variação. Calculou-se o erro relativo (%) em relação ao valor de referência para a amostra em questão, que é de 10 g.L-1. Parâmetro Método 1 Método 2 Média ± s (g.L-1) 10,3±0,2 9,5±0,7 CV (%) 0,4 1,4 Erro relativo (%) 3,0 -5,0. Com base nos resultados apresentados na tabela, a alternativa que apresenta a análise CORRETA sobre os métodos utilizados na determinação do teor de sacarose do suco de laranja é:
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