As denominações dadas pela classificação de bovinos e bubalinos destinados ao abate, segundo a portaria nº 193/84 do MAPA para: I. macho não castrado, com dentes de leite e peso mínimo de carcaça de 195 kg; II. macho e fêmea até doze meses de idade, terminados para abate; III. macho jovem, castrado, com até dois dentes definitivos e peso mínimo de carcaça de 210kg. são, respectivamente,