O incêndio é o fogo fora de controle, mas há uma inumerável variedade de tipos de incêndio e formas de a ele se referir. Os incêndios variam em decorrência do tipo, quantidade, exposição, fragmentação do combustível. Há variadas classificações dos incêndios, todas elas de acordo com os materiais neles envolvidos, bem como a situação em que se encontram. Essa classificação é feita para determinar tanto o método de extinção quanto o agente extintor adequado para o tipo de incêndio específico. Sobre esse assunto podemos afirmar que os incêndios Classe “B”, são: