A diferenciação do epitélio gengival envolve o processo de queratinização, que consiste na progressão de eventos bioquímicos e morfológicos que ocorrem nas células à medida que estas migram a partir da camada basal. Um processo de queratinização completo leva à produção de uma camada córnea superficial, sem núcleo no estrato córneo e com uma camada granulosa bem definida, recebendo a denominação de epitélio