O diagnóstico da Desnutrição Energético-Proteica (DEP)grave é baseado principalmente na história dietética e características clínicas. A forma de Kwashiorkor marasmático da DEP edematosa combina características clínicas de Kwashiorkor e marasmo. Sobre as características bioquímicas e histopatológicas da Desnutrição Energético-Proteica, assinale a afirmativa correta.