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testes-anteriores • Nutricionista • Fundação Hospitalar Getúlio Vargas • 2019
Em uma unidade de alimentação e nutrição queproduz três mil refeições para servir no almoço, foi prevista, para o cardápio, uma preparação de picadinho de frango. Foi solicitado orçamento do peito de frango a três fornecedores. O fornecedor A vendia apenas o peito de frango com osso, aovalor de R$ 7,50 por quilo. Do quilo do produto, após aretirada de partes não comestíveis, restavam 600 g para aprodução do picadinho. O fornecedor B vendia o peito defrango sem osso, mas com pele, ao valor de R$ 11,25 porquilo. Considerando a retirada da pele para preparo dopicadinho, o produto perdia 10% de seu peso. O fornecedor C vendia o peito de frango sem pele e sem osso, sem necessidade de retirada de partes não comestíveis (aproveitamento de 100%), ao valor de R$ 12,50 por quilo. Todos os fornecedores vendiam os frangos resfriados.Com base nesse caso hipotético, é correto afirmar que
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