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saude-publicaVigilancia Sanitaria AlimentosPref. Saudades/SC2025

Durante fiscalização em um distribuidor de bebidas, o fiscal sanitário identifica garrafas armazenadas diretamente sobre o chão, presença de embalagens danificadas, ausência de controle de lote e validade, além de sinais de infestação por insetos no depósito. Funcionários relatam que o estabelecimento não realiza controle integrado de pragas e que a área de armazenamento não passa por higienização regular. Considerando os princípios do controle sanitário de alimentos e bebidas, qual deve ser a medida prioritária do fiscal?

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