A organização do ambiente de trabalho é determinante para evitar contaminações e manter a integridade sanitária. Com base nesse contexto, analise as assertivas abaixo. I. A higienização adequada de equipamentos, móveis e utensílios constitui uma medida essencial para assegurar a segurança alimentar nos ambientes de manipulação de alimentos. PORQUE. II. Elimina sujidades e reduz a carga microbiana capaz de provocar contaminações e doenças de origem alimentar. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.