De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, (2017), e alterações, existem diversas proibições quanto ao envio de leite, a locais processadores, visando à manutenção dos quesitos higiênico-sanitários. Dessa forma, é proibido o envio do leite a qualquer estabelecimento industrial, proveniente de fêmeas que apresentarem certas características, com exceção de: