Durante fiscalização em um mercado municipal, o fiscal coleta amostras de produtos cárneos para análise. Sobre o transporte e armazenamento das amostras, julgue as afirmativas abaixo. I. O transporte deve ocorrer em caixa térmica higienizada, com gelo reciclável ou placas frias. II. As amostras devem permanecer lacradas e acompanhadas do termo de coleta numerado. III. É permitida a abertura do lacre para conferência antes da chegada ao laboratório. IV. O tempo máximo entre a coleta e a entrega no laboratório deve ser minimizado. Está CORRETO o que se afirmar em: