Ao ingerir frango cru, carne bovina, leite, cogumelos, moluscos, hambúrguer, água, queijo, carne suína, frutos do mar, ovos, coberturas de bolos, uma pessoa desenvolve dentro de 2 a 5 dias sintomatologia de dor abdominal, diarreia líquida (algumas vezes com sangue), febre, indisposição e vômito, podendo evoluir para sintoma crônico de colite. O patógeno de origem alimentar envolvido é: