As doenças diarreicas agudas (DDA) fazem parte de um grupo de doenças infecciosas gastrointestinais e caracterizadas por uma síndrome, na qual ocorre a diminuição da consistência das fezes, o aumento do número de evacuações (mínimo de 3 episódios em 24 horas) e, em alguns casos, há presença de muco e sangue (disenteria) (MS, 2022). Dentre as principais bactérias que causam as DDA está a