A lesão cariosa é considerada como manifestação clínica de uma infecção bacteriana. Sobre a cárie dentária, pode-se afirmar: I- A atividade metabólica das bactérias resulta em um contínuo processo de desmineralização e remineralização do tecido dentário, e o desequilíbrio nesse processo pode causar uma progressão da desmineralização do dente com consequente formação da lesão de cárie. II- O tratamento restaurador da cavidade de cárie garante o controle do processo da doença, sendo necessário intervir também sobre os seus determinantes para evitar novas cavidades e recidivas nas restaurações. III- Um dos fatores de risco da cárie é a deficiência no controle mecânico do biofilme (placa bacteriana) e o consumo excessivo e frequente de açúcar. É CORRET O o que se afirma em: