Considere as afirmações abaixo sobre os princípios de controle de infecção na prática odontológica. I - Os profissionais da saúde devem tomar medidas para proteger sua saúde e a de sua equipe, como, por exemplo, a vacinação contra a hepatite B. II - Os profissionais devem evitar contato direto com matéria orgânica, utilizando sempre as barreiras protetoras, como luvas e máscaras. III - A lavagem de mãos deve ser realizada pelos profissionais da saúde que estiverem envolvidos no procedimento clínico antes da colocação das luvas e logo após a sua retirada, procedimento que deve ser repetido para o atendimento de cada paciente. Quais estão corretas?