As bactérias salivares aderem, naturalmente, às superfícies dentárias, onde se acumulam na forma de comunidades “organizadas”, chamadas atualmente de biofilmes dentais. O acúmulo de biofimes nas superfícies dentárias é o fator necessário para o desequilíbrio saúde-doença dos tecidos dentais duros e moles. O controle regular do acúmulo de biofilme pelo indivíduo é essencial para manutenção do equilíbrio na cavidade bucal, visto que a formação de biofilme sobre as superfícies dentárias é um fenômeno