Analise o texto abaixo:O consumo excessivo de e de aumenta o risco de doenças do coração, enquanto o consumo excessivo de aumenta o risco de , de e de várias outras doenças crôni - cas. Entretanto, dado que estes produtos são usados para temperar e cozinhar alimentos, seu impacto sobre a qualidade nutricional da alimentação depen - derá essencialmente da quantidade utilizada nas pre - parações culinárias.Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas do texto: