Os carboidratos, ou hidratos de carbono, são os principais nutrientes energéticos dos organismos vivos. São açúcares constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio que conforme o tamanho, são classificados em monossacarídios (glicose e frutose), dissacarídios (sacarose e lactose) ou polissacarídios (amido). Nas dietas modernas, a frutose encontrada como constituinte de um dissacarídio (a sacarose) ou isolada, como um monossacarídio, vem sendo cada vez mais usada para adoçar uma grande variedade de produtos alimentares. Com relação à frutose, assinale a alternativa correta: