São comunidades de bactérias envoltas por substâncias, principalmente açúcares, produzidas pelas próprias bactérias. Essas substâncias conferem à comunidade bacteriana proteção contra diversos tipos de agressões que as bactérias possam vir a sofrer, como a falta de nutrientes, o uso de um antibiótico ou de algum agente químico antibacteriano. Essas características estão relacionadas aos