Sobre o descongelamento de alimentos, analise as afirmativas abaixo e identifique a(s) correta(s): I- Os alimentos não devem ser descongelados em temperatura ambiente. II- O alimento deve ser mantido a uma temperatura segura durante o descongelamento. III- Dentro do refrigerador, o alimento vai descongelar e ficar na temperatura da geladeira, que é, no máximo, 4°C ou 5° C. IV- Fora da geladeira, durante o processo de descongelamento, partes do alimento poderão alcançar uma temperatura que incentiva o crescimento de micro-organismos, causadores de doenças. Assinale a resposta correta: