No que se refere à limpeza dos utensílios e equipamentos de cozinha, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I.A limpeza dos utensílios e equipamentos de cozinha é uma prática dispensável. PORQUE II.Assegura a segurança alimentar, preserva a saúde, mantém a qualidade dos alimentos, e promove um ambiente de trabalho eficiente e agradável. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: